❀TARTA DE CREMA DE CANNOLI

Hola hoy traigo un Cake con una riquísima y pecaminosa crema de cannoli decorada con chocolate negro.

Ummmm... es un Bocatto di Cardinale, osea una delicia para el paladar.

Esta es la tarta a elegir si quieres lucirte, es suave, deliciosa y extremadamente decadente.

Con deliciosas especias, que la hacen tan especial, lo cierto es que en casa duró un suspiro como siempre esto de vivir con alguien que te quiere y que adora todo lo que haces es muy bueno y aveces no tanto, por que la objetividad es nula, aunque los pobres insistan en que son lo más objetivos del mundo mundial, y es que tengo un par de golosos, dispuesto a todo por un buen trozo de esta fantástica tarta.

Está realizada con un bizcocho de espuma muy suave y esponjoso, bañado en un delicioso vino moscatel y relleno y cubierto por la dulce y especiada crema de cannoli.

En la próxima entrada os pondré la receta de la crema.

El bizcocho lo hice de esta forma:

Ingredientes bizcocho:

3 Huevos

90gr. de azúcar

30gr. de Harina de maíz blanca.

45gr. de harina de trigo para repostería.

Preparación

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, aconsejo hacerlo con una buena maquina de batir, aunque si solo tienes una batidora de varillas también te saldrá.

Una vez los huevos estén blanqueados y adquirido un aspecto esponjoso, añade de a poquitos las harinas perfectamente tamizadas y con una lengua pastelera ve realizando movimientos envolventes para no bajar la textura adquirida por los huevos.

Una vez hecho esto prepara un molde bien redondo o una placa de horno encamisandola bien (con aceite y harina) y desde poca altura rellena el molde.

Como ya sabés, horno precalentado 10 m. a 180º y una vez introducido el molde bajas a 160º durante 10m. horno sin ventilador (esto es como todo, cada horno es un mundo siempre lo digo, así que la primera vez que lo hagas, no le pierdas de vista al bizcocho y que no se te dore demasiado).

Deja enfriar en una rejilla y cortas como necesites, redondo, rectangular etc.

Como te comenté antes, la crema en el próximo post.

Que la disfrutes y besitos.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.