❀ BOMBONES DE CHOCOLATE CON CORAZÓN TIERNO DE CAFÉ

2º PUESTO-CONCURSO ILLY RECETAS “DEL GRANO A LA TAZA”

Hoy traigo otra receta también basada en el café.

"Si había una costumbre especial en mi familia, era ver a las mujeres de la misma, reunidas a la hora del café en la cocina.

Hablando de sus cosas, era un momento especial en sus vidas, puesto que era el momento idóneo para sincerarse y decir las cosas que preocupaban o alegraban a cada una de ellas.

Fuese lo que fuese lo que tuviesen que hablar, siempre terminaba con unas carcajadas por parte de todas, sabían reírse de sus penas y de sus alegrías junto a una buena taza de café.

Grandes mujeres que aun recuerdan esos momentos, aunque ahora no estén todas para revivirlos".

Después de este inciso, con un pequeño chascarrillo sobre mi vida, pasamos a la receta.

Ingredientes

1Taza de leche

2 Expresos

4 Cucharadas de azúcar

1 Huevo

1/2 Tableta de chocolate negro

1 Huevo

4 Cucharadas de azúcar

2 Cucharadita de maíz

Crocante de café:

2 caramelos de cafe

Preparación

Pon a calentar media taza de leche junto a los 2 expresos.

Bates el huevo junto con el azúcar, añades la harina de maíz y la leche restante, disuelves bien y añade a la leche y los expresos que tienen que estar calientes.

Remueve para que no te haga grumos y lo dejas suave como una cremita, reservas.

Crocante: añadimos a un mortero o almirez o procesadora 2 caramelos de café, muele bien pero sin que llegue a ser azúcar, dejando algún trocito más grande y añade a la crema de café que tenias hecha.

Derrite el chocolate bien al baño maría o en el micro controlando que no se te queme, yo lo tuve como un minuto y medio.

Unta el molde con spray de aceite para que no se te pegue.

Le añades parte del chocolate al molde y escurres posteriormente para dejar solo una capa fina.

Introduces en la nevera.

Cuando halla cuajado el chocolate en el molde rellena con la crema de café y cubre con el resto de chocolate dejando bien liso.

Introduce en la nevera hasta que cuaje.

Una vez cuajado ya los tienes listos para degustar, espero que te gusten. Besines.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.