❀ SÁNDWICHES DE ACELGA CON PAVO Y QUESO

Buenas de nuevo, hoy cuelgo esta receta que la tenia guardada hace bastante y rebuscando en mis imágenes, me he dicho ¿pero bueno tu que haces aquí?... Estaba la pobre abandonada en un rincón, pero la he recuperado para este tiempo de tanto calor que no sabemos que hacer para comer y sobre todo para los niños, para que coman cositas ricas.

La verdad es que parece una verdura de nada, pero es muy interesante para la salud.

Venga vamos con la receta.

Ingredientes

Las proporciones las puedes modificar según el tamaño de las acelgas o comensales a tener.

4 Pencas de acelga grandes (tallo de la acelga)

1 huevo.

80 gr.De harina.

100gr. De fiambre de pavo

4 lonchas de queso

sal y pimienta.

Aceite de AOVE.

Preparación

Limpia de fibras, hilos como quieras llamarlo a las pencas y trocea en trozos de unos 6 u 8 cm.

Como más te guste de grande y las pones al vapor (aconsejo vapor, a cocerlas, para así evitar el exceso de agua ya que la penca de por si ya tienen bastante.)

Una vez hechas las pencas la idea es que queden al dentes, las dejas enfriar.

Pasa a rellenar las pencas toma un trozo de penca, otro de pavo, otro de queso y otro trozo de penca como si fuese un sándwich.

Las salpimentas y pasas por el huevo y la harina.

Calienta el aceite sin que llegue a humear e introduce las pencas y fríe.

Una vez fritas las dejas escurrir en papel de cocina.

Cuando las tengas todas listas las sirves como más te gusten, con un puré de patata, ensalada etc.

Espero te gusten, son deliciosas y a los niños les encanta.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.