❀ TARTA DE TRUFA Y CREMA DE CACAHUETE

Ya por fin!! estamos a mitad de semana y que mejor que ir preparando el cuerpo para el finde,visitas familiares, cenas de amigos, fiestas infantiles.

Un sin fin de oportunidades para disfrutar con los que más queremos, así que te traigo esta tarta sencilla de hacer y que dejara con la boca abierta a más de un comensal en tu mesa.

Pero antes quiero hablarte del principal ingrediente de esta tarta.

La mantequilla o crema o manteca de maní (o de cacahuetes).

Es una pasta elaborada de cacahuetes tostados y molidos, generalmente bien salada o endulzada. Comúnmente se comercializa en supermercados y otras tiendas de venta de comestibles, pero puede ser elaborada en casa.

La mantequilla de cacahuete es popular en Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Canadá, Papúa Nueva Guinea, Nueva Zelanda y los Países Bajos, y menos en otras partes de Europa, donde tiene más aceptación la crema de avellanas.

Los cacahuetes son considerados como los frutos secos que más vitamina B3 (15,3 mg/100 g.) y ácido fólico poseen, siendo a la vez muy rico en proteínas, ya que 50 gramos cubren la cuarta parte de las necesidades diarias.

Esto significa que, por ejemplo, un aporte moderado de cacahuetes es un buen complemento durante el embarazo, en el que existen unas determinadas necesidades nutricionales.

Eso sí, sin pasarnos, porque lo bueno en mucha cantidad es malo, así que tengamos medida.

Bueno ahora vamos a la receta que veras lo fácil que es de hacer.

Ingredientes

1 Lamina de pasta quebrada

1/2 Lata de leche condensada

1 Terrina de queso fresco para untar

5 Cucharadas soperas de mantequilla de cacahuete

200 ml. de nata para montar.

1 Tableta de chocolate negro

2 Cuchadas de azúcar

Preparación

Unta un molde con aceite o spray para que no se pegue la pasta quebrada.

Cubre el molde con la pasta quebrada y coloca un papel de horno encima de la masa donde pondrás un peso, en mi caso unos garbanzos que utilizo para hornear.

Horno 180º 15 minutos o hasta que veamos la masa hecha.(Es la única vez en esta receta que utilizaras el horno)

Mezcla en un bol la leche condensada, el queso fresco y la mantequilla de cacahuete, mezcla bien hasta que quede homogénea y una crema suave.

Reserva una parte para decorar.

En una cazuela pon al fuego la nata, el azúcar y el chocolate troceado, deja derretir el chocolate a fuego bajo y sin dejar de remover y te quedará un trufa bien rica.

Una vez terminado de hacer, deja a temperatura ambiente y enfría en nevera.

Recuerda apartar un poco para decorar.

Una vez horneada la pasta quebrada deja enfriar, una vez fría, haz una capa de la mezcla del chocolate y a continuación otra de la crema de queso, leche condensada y crema de cacahuete y por ultimo una capa de nuevo del chocolate.

Deja enfriar en la nevera al menos 2 horas y decora con el resto de cremas.

Es muy sencilla de hacer y muy rica.

Sobre todo para los más golosos.

Que lo disfrutes. Besos.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.