❀ Tartar de salmón marinado con remolacha y vodka

Bueno, pues ya llegó la navidad, con su típico olor a turrón a cenas copiosas y muuuucha bebida.

Sobre todo son unas fechas de muchos gastos, porque como bien sabes, si algo tiene la navidad es su candor comercial.

No entiendo muy bien porqué la gente se vuelve loca comprando como si el mundo se fuese a acabar, en fin, cada cual es libre de hacer con la navidad lo que le place.

Así que yo la dedico a cocinar y aprovecho que mi peque anda de vacaciones para meterla conmigo en la cocina, muchas veces le pregunto a mi pequeño chef ¿qué es lo que podemos cocinar? Y ella me da sus ideas, a veces son ideas muy buenas y otras muy divertidas y locas, pero ninguna la desecho porque por muy loca que sea la propuesta, siempre se puede hacer un arreglo.

Paso a la receta

Ingredientes

250grTaco de salmón marinado con remolacha y vodka

6 Pepinillos en vinagre

10 Aceitunas con anchoas

1/2 Cebolleta

Mostaza al gusto

Limón

Aceite

Pimienta

Sal

Eneldo

Preparación

Corta el salmón, el pepinillo, la cebolleta en dados y dispones en un bol.

Cortas en rodajas las aceitunas con anchoas y las cortas de nuevo a la mitad y añades al bol.

Haz un aliño con la mostaza, aceite, pimienta, limón, sal y eneldo.

Mezcla todo bien y pasa a montar con un cortador redondo o cuadrado como más te guste.

Yo lo acompañé con unas mini tortitas de arroz, son ideales porque son crujientes y saludables y sobre todo aguantan muy bien los acompañamientos.

Y listo para degustar, te aseguro que te va a encantar y te sirve de entrante para una buena comida.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.