❀ Cup Cakes con Buttercream de algodón de azúcar

Buenas, lo que ha dado de si estos días de fiesta, cuando tienes niños en casa no te queda más remedio que entretenerlos haciendo algo productivo y que mejor que hacer estos Cup Cakes, sí estos pequeños pastelitos tan deliciosos que de una sentada te comerías 20....bueno, vale, soy un pelín exagerada, ¿pero que quieres? soy andaluza, es algo que se lleva en los genes.

Bueno como sé que estas más interesado/a en la receta que en todo este rollazo que te cuento paso mejor a la receta espero la disfrutes con los peques ya estoy preparando unas galletas decoradas que os pondré más adelante, puffff no tengo descanso jejjejjeje.

Ingredientes(20 Cup Cakes)

375gm.Harina

360gm. Azúcar

17gm. Levadura el polvo

2,5gm.Sal

170gm.Mantequilla

5 yemas de huevo

250ml.leche tibia

extracto de vainilla al gusto

Sirope de fresa

Decoración

Buttercream

400 de mantequilla

200 de azúcar glas

Esencia de algodón de azúcar

Colorante rosa.

Preparación

Bate las yemas junto al azúcar y añades la harina y levadura tamizadas, mezcla y a continuación agrega la leche, la mantequilla en punto pomada y el extracto.

Mezcla hasta que quede todo bien integrado.

Ve añadiendo porciones de la masa en las capsulas de los cup cakes e introduce al horno durante 15 o 20 minutos (según hornos) a unos 160º.

Mientras se hornean prepara la buttercream.

Pon la mantequilla en punto pomada en la mezcladora, bate bien hasta que quede como una crema y añade el azúcar mezcla y agrega el extracto y el colorante.

Bate todo muy bien y pasa a una manga pastelera con las boquillas que más te gusten y cuando tus cup cake estén listos le añades un almíbar realizado con el sirope de fresa.

Cuando estén fríos decora con la buttercream y listo.

Espero los disfrutes con tus amigos y familia.

Besitos.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.