❀ Alcachofas a la crema de queso, con flor de queso suizo

Buenas, espero que lleves bien la semana, la mía anda pichí, pichí, pero no me faltan ánimos para escribir unas letrillas y poner una receta.

Hablando un poco sobre el tiempo.

En Almería está haciendo calorcito aunque las noches refresca un poco, sí, ya sé, esta es la típica conversación que se suele utilizar en un ascensor al encontrarte con un vecino, a excepción de mi, claro está!! que cuando me paran en las escaleras solo me hablan de la comunidad, de los gastos, del administrador, en fin una cosa muy divertida e interesante.

Y ahora te toca a a ti ¿que conversación típica o no típica utilizas cuando te encuentras con alguien?

Bueno, ahora pongo la receta que espero te guste.

Ingredientes

1 Limón

4 Alcachofas grandes

25gm.Mantequilla

1/2 Cebolla

1 Cucharada de harina

1 Vaso de leche

60gm.de queso (rallado)

sal

Decoración

Flor de queso suizo

Preparación

Limpia y pela las alcachofas.

Mientras las limpias bañalas con el zumo de 1/2 limón para que no se pongan negras .

Cuécelas con el 1/2 limón restante en abundante agua una vez cocidas las dejas escurriendo y enfriando.

Haz una bechamel, añade la mantequilla, rehoga la cebolla bien picada en ella y una vez rehogada, añade la harina.

La cual también rehogaras un poco sin que se queme.

Una vez hecho esto, ve añadiendo la leche poco a poco junto a la sal, e iras integrando bien sin hacer grumos todos los ingredientes.

Haciendo una pasta cremosa, ni muy espesa ni muy liquida. Por ultimo, añade el queso rallado y listo.Coloca las alcachofas en un plato que te guste y añade sobre la copa de la alcachofa un poco de bechamel y decora con una flor de queso suizo.

Veras lo sorprendente de esta mezcla de sabores, te aseguro que hasta los niños que no les guste la verdura la probaran

y triunfaras.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.