❀ Mega Magdalena de queso curado de oveja con mermelada casera de fresas

Mes de Septiembre, dentro de nada comienzan los coles y comienzan los desayunos que mejor que hacer magdalenas en este caso esta súper magdalena de queso ummm tienes que probarla el mundo de las magdalenas para ti no sera ya igual.

Vamos a la receta.

Ingredientes

100gr de queso de oveja curado rallado

400gr. de harina de repostería

250gr. de azúcar

4 huevos l

250gr. de mantequilla

200ml. de nata

2 cucharadas de miel de flores

1 sobre de levadura

4 cucharadas soperas de mermelada de fresa casera

Preparación

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, se le añade la miel y la nata, batimos bien y a continuación el queso curado de oveja.

Mezcla bien y añade la harina tamizada junto con la levadura, mezcla hasta que este todo integrado y este listos para añadir la mantequilla en punto pomada sin llegar a estar derretida.

Quedará una masa homogénea y lista para hornear.

Prepara el molde, utilicé uno de 19cm, puedes utilizar uno mayor ya que a mi me sobro masa e hice dos mega magdalenas.

Pon en el fondo del molde papel de horno y un corta pastas redondo no muy grande para así introducir la mermelada junto con la masa sin que se mezcle hasta el momento de rellenarlo del todo, así quedara centrada.

Rellena el molde con la masa le añades al corta pastas la mermelada y sacas el corta pastas y cubre con el resto de masa y listo para hornear 35m.a 180º(como siempre digo según hornos).

Veras que no es mala idea utilizar queso curado de oveja en tus postres.

Espero lo disfrutes.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.