❀ Pastel de espinacas y queso

Esta receta que os traigo es deliciosa, tienes que probarla sobre todo no te gusta la verdura o como diría un familiar mío al que quiero mucho “lo verde”.

Pues sí, “lo verde” , pero esta vez lo verde no domina la receta sino el queso y es por ello que “lo verde” queda en segundo plano y no tapa el sabor del queso, es una forma de comer verdura sin apenas esfuerzo.

Comenzamos con la receta.

Ingredientes

1 Envase de queso Feta

1 bolsa de queso parmesano

1 rollo de hojaldre

1 paquete de espinacas congeladas o frescas

1 bote de 200ml. De Nata

3 huevos

Pimentón de la vera

Preparación

Pon en un molde engrasado la mitad de la masa en el fondo del mismo y pones un peso (garbanzos o bolas de cerámica) y listo para hornear durante 15 minutos a 180º.

Mientras, pones a descongelar en el micro las espinacas, si las tenéis frescas mejor solo las pasáis por la sarten directamente y listas, yo las tenia congeladas y la verdad son muy practicas y te sacan de un apuro.

Después de descongelar pasas por la sarten con un poco de aceite aromatizado con ajo.

En un bol bates los huevos y la nata, no mucho para que así quede más jugoso el pastel, añades los quesos y las espinacas templadas, un poco de pimentón de la vera aquí ya va a gustos.

Sacas el hojaldre del horno y añades la mezcla cubres con más queso y el resto de hojaldre para así taparlo bien, haces un orificio central para que salga el vapor y metes en el horno 20 minutos a 180º.

Recomiendo dejar reposar al menos 2 horas en el mismo recipiente para que así puedas cortar sin que se desmorone.

Puedes prepararla con antelación yo la hice a medio día, la deje reposar dentro del micro y fue nuestra cena.

Estoy segura que hasta a los más peques les gustará.

Te invito a que me dejes un comentario aquí en la caja de abajo y me cuentes cositas.