❀ Tosta de setas al estilo Jamie Oliver

Mar Fernández
16 mar 2011
2 Min. de lectura

Erase que se era.

Un muchachito rubio de ojos azules, un tanto pizpireta, que le encantaba trajinar por los fogones del Pub ingles de sus padres siendo aún un niño.

Hoy se ha convertido en uno de los mejores chef ingleses de nuestro tiempo.

Hace ya unos años lo descubrí por casualidad en canal cocina, al principio me pareció un poco guarrete la forma de trabajar con los alimentos, todo lo hacía como muy loco, nada convencional su forma de preparar los ingredientes.

Pero poco a poco me fue convenciendo, gracias a su afán por conseguir que el mundo entero aprendiera a saborear lo que la naturaleza nos da de la forma más natural posible, y sobre todo, que aprendiéramos a cocinar sin necesidad de tirar de comida basura.

A través del tiempo nos enseña cual es la mejor manera de cocinar, comer y alimentar a nuestros hijos, en una lucha incansable por conseguir este objetivo va recorriendo el mundo entero, intentado transmitir esta idea sana y muy interesante.

Bueno que puedo decir del gran Jamie Oliver, que me encanta y ¡chico! que me tienes en el bolsillo desde hace un montón de tiempo y que me encantaría poder ir algún día a unos de tus restaurantes, al Fifteen por ejemplo.

Bueno todo se andará por lo pronto sigo disfrutando de tus recetas y programas.

Dejo de enrollarme y os enseño como va esta receta, es muy sencilla, súper sabrosa e ideal para un piqui-piqui.

Ingredientes

1 bandeja de setas las que más te gusten pero frescas

Pan para tostar o tostas en su defecto

½ Limón

2 Ajos

25g mantequilla

vino blanco

sal y pimienta

Queso Grana Padano

Preparación

Pon una sarten a calentar.

Corta las setas en dados y reserva.

Añade a la sarten la mantequilla y cuando esté semi derretida añade el ajo picado, rehogas nada, unos 5 segundos y añades las setas, sofríe.

Añade un 3 cucharadas soperas de vino blanco y 1 de limón deja que evapore un poco, no todo.

Cuando estén casi listas las salpimentas y sirves, debe quedarte una especie de salsa de fondo pero que no recargue las setas, lo justo para que moje un poco el pan crujiente.

Dispón sobre el pan crujiente o tosta, añade el queso Grana Padano y desde aquí te digo, que fliparas.

Espero que disfrutes de la receta.