❀ Arroz empedrado con butifarra blanca

Pongo en este post “la receta”, uno de mis secretos más preciado.

La solía hacer mi madre y me la dejó como herencia y yo la traigo para que la disfrutes como lo hacemos en casa cada vez que la hago :)

Ingredientes

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

1 bote de judías blancas cocidas

2 cucharadas soperas de guisantes

1 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate maduro

3 ajos

1 trozo de butifarra blanca

1 pastilla de caldo de verduras.

Preparación

Pon a sofreír la cebolla, pimiento, ajos y tomate.

Cuando esté sofrito añade el arroz y las judías, vierte el agua y desmenuza la pastilla de caldo de verduras. Deja cocer y que se haga el arroz.

Añade por último los guisantes y cuando apartes del fuego corta a rodajas la butifarra blanca y dispones encima del arroz, lo hacemos así, por que es un embutido muy tierno y se podría romper, cuando lo pruebes notaréis lo meloso que es este producto y lo rico que está y lo bien que le va al arroz empedrado.

Espero que disfrutes de esta receta.