❀ Tarta de queso quark con Butter creme de avellanas

Traigo un pecadillo, ya sé que muchas estáis a dieta, pero bueno un poquito de esto tampoco es para tanto, luego solo toca andar un ratito y bajar lo que se ha comido aunque con estos fríos no creo que se note mucho unas pocas calorías más, la verdad.

Bueno como siempre tirando de lo básico que tienes en casa, cosas sencillitas y rápidas, un Bizcocho al queso quark .

Ya lo he hecho en otras ocasiones, con la única diferencia que este lo realicé en microondas durante 8 minutos con un molde de silicona y cerámica.

Viene ideal tanto para micro, horno y frigo.

Tienes que hacerte con uno de ellos es el molde por excelencia a tener siempre en una buena cocina.

Vamos a la preparación.

Ingredientes

-3 Huevos

-1 terrina de queso Quark

-200ml de nata

-3 medidas de la terrina de queso de harina

-2 medidas de la terrina de queso de azúcar

-1 medida de la terrina de queso de aceite de girasol

-1 sobre de levadura

-ralladura de un limón

Preparación

Bate los 3 huevos

Añade el queso Quark y la nata

Bate muy bien

Añade el azúcar

Añade la levadura y mezclar

Añade la harina y mezclar

Vierte el aceite de girasol, yo le añadí un poco de oliva para que tuviese un poco más de sabor.

Prepara un molde, untalo con mantequilla y harina y adiciona la masa en el mismo.

Precalienta el horno a 175º durante 10 minutos e introduce la masa en el horno a 150º durante unos 60 minutos.

Como siempre digo, cada cual sabe como es su horno calcular mejor tu el tiempo .

Ingredientes De La Crema De Avellanas

150 gr. de clara de huevo pasteurizada (o natural)

220 gr. de azúcar

280 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

4 cucharadas soperas de crema de avellanas

Preparación

Primero pon en un cazo al “baño maría” (el agua que no hierva) la clara de huevo junto con todo el azúcar y empieza a remover con unas varillas manuales.

Bate ligeramente hasta conseguir que se disuelva totalmente el azúcar.

Una vez pasado 5 minutos, retira del baño maría y lo vuelcas en el bol de la batidora donde más tarde montaras las claras y lo dejas enfriar.

Tienen que estar totalmente frías.

Después de enfriado (mi truqui es poner el bol al baño maría pero al revés, osea con agua fría) monta la claras puedes añadirle una pizca de sal y te montará mejor.

Con la batidora en marcha, ve añadiendo la mantequilla a cucharadas (en punto pomada) y una vez que veas que se integró totalmente con el merengue, añades entonces la crema de avellanas.

Pon en una manga y dejamos 2 minutos en el frigo y listo para adornar la tarta.

Las florecitas que ves son de azúcar y son un regalito de una amiga que me las trajo de Bulgaria.

Les di buen uso ¿verdad?.Espero la disfrutes.