❀ Hojaldre de tomates cereza a los dos quesos

Vengo con un hojaldre, cosa rara en mi, ya que como debes saber ya a estas alturas no me gusta nada, jejejej.

Me parece delicioso, es una debilidad la mía con el hojaldre.

Bueno, te cuento un poco.

Pasando por la frutería típica de mi barrio, encontré estos tomatillos y la verdad se me encendió la lamparilla y no os hablo, de la, lamparilla de la mesita de noche, sino esa típica de los cómic.

Hizo un ¡¡plinnn!! sobre mi dulce testa y se encendió, así como os lo cuento y me dije: hojaldre, tomates....... hojaldre, tomates.....hojaldre, tomates.....de nuevo ¡¡plinnn! queeeeso.

Así que nació esta receta, decir, que la frutera me miraba un poco raro, seguro que mi cara resplandecía de emoción y eso que llevo bastante tiempo sin levantar mucho la ceja a lo que me rodea, pero como muchas veces he comentado, la cocina me hace olvidarme un poquito de los problemas.

Pero bueno al lío, comenzamos con la receta que es super fácil, así que como diría Arguiñano: "estudiantes, solteros, divorciados y demás personas de mal comer, tomar nota que no tenéis escusa para comer bien".

Ingredientes

1Rollo de hojaldre.

1 Bolsa de queso enmental rallado.

1 Rulo de queso de cabra.

18 a 20 Tomatillos cereza dependiendo de lo grande que sea el molde.

Orégano.

Ajo en polvo.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Preparación

Extiende el hojaldre sobre el molde y añades el queso enmental rallado y bien extendido y precalienta el horno 200º 10 minutos Lava los tomates y los cortas por la mitad, con un saca bolas o una cucharilla le sacamos las semillas y el agua que pueda tener.

Cuando estén limpios, partidos y vacíos se les espolvorea con sal, orégano y ajo.

Corta a taquitos el rulo de cabra y rellenas cada tomatito con un trozo del queso, lo volteas encima del hojaldre y el queso, así hasta llenar todo el molde.

Rocía con un poco de aceite de oliva por encima y al horno durante 20 minutos a 150º dependiendo siempre de tu horno.

Cuando veas que esta el hojaldre doradito y los tomates arrugaditos, sacas del horno y dejas reposar unos 15 minutos, más que nada, para no te quemes el cielo de la boca, que con el olor que desprende seguro te tiras en plancha sobre este hojaldre y el queso queeeema.

Besitos espero lo disfrutes.