❀ Atún con patatas y piquillos

Hoy te presento mi receta de Atún con patatas y piquillos, una receta muy rica que seguro te gustará.

En casa no dejaron nada en el plato, es más, mi lavavajillas no tubo problema a la hora de lavar estos platos, después de ser escrupulosamente rebañados con pan.

Comienzo con la receta

Ingredientes

2 filetes de atún

4 o 5 patatas mediana

s4 pimientos del piquillo

1 cebolla mediana

5 dientes de ajos

2 tomates maduros

1/2 lata pequeña de guisantes.

1 cucharadita de café de pimentón de la vera

Un buen chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.

Sal al gusto.

Preparación

Realiza un sofrito con la cebolla, los ajos el tomate y el pimiento del piquillo.

Cuando esté todo bien sofrito añade las patatas chascadas para que engorden el caldo.

Añade la cucharadita de pimentón de la vera, remueve bien (en esta parte, el vecindario sabrá que estas preparando algo rico, por el olor que desprende) y antes que se pueda quemar el pimentón le añades agua hasta cubrir.

Deja cocer las patatas, después de cocidas añade el atún y los guisantes, ( Te aconsejo no cocer demasiado el atún por que se te quedaría seco, en 2 o 3 minutos esta listo)

Aparta y deja reposar unos 10 minutos para que todos los ingredientes se asienten.

Si ves que el caldo ha quedado un poco liquido solo con que tomes dos patatas cocidas de la misma olla y las machaques y añadirlas , notaras como el caldo engorda.

Bueno solo espero que disfrutes de la receta, seguro no te defraudara y a los niños les encanta, es la mejor forma de darles pescado sin que pongan caras raras.