❀ Casita de chocolate en tarta de fondant

Esto es una locura transitoria que me entró la semana pasada, una reunión de amigos, mi aniversario rondando también y mi hija queriendo ser parte del acontecimiento aunque en realidad, ella ya era parte de el desde el mismo día que nació .

En realidad, no sabia que hacer y mi Lulita con su vocecita tan dulce, me decía, más rosa mamá, más rosa, como cuando en los antiguos buques decían ¡¡más madera!! y al final salió esto.

La verdad, no se si llamarlo obra de arte, pero pongamos que algo de ingeniería tiene, por que menuda semanita, dale que te pego con la casita y sus detallitos, os pondré otra foto donde le hice un pequeño porche por la parte de atrás.

Bueno a lo que vamos, el bizcocho son dos bizcochos de kefir veréis la receta en las recetas pasadas, pero esta vez entero de chocolate.

El bizcocho iba mojado con un almíbar de fresas y un frosting de queso, el fondant es el de nubes, que por fin pude encontrar las nubes blancas y le di una tonalidad crema.

Almíbar de fresas

2 cucharadas de Mermelada de fresa

1 vaso de Agua

Preparación

En una cacerola pones el agua y dos cucharadas de mermelada dejas calentar sin llegar a hervir y apartas del fuego y trituras con la batidora,pasas por un colador y te saldrá un sirope que dejaras enfriar.

Frosting de queso

1 Terrina y 1/2 de queso fresco de untar.300gr.

Azúcar glas (esto es ya la que absorba y lo espeso que quieras el frosting)

250gr. De mantequilla (punto pomada)

200ml. De nata para montar

Preparación

Mezcla la mantequilla y el queso todo muy bien hasta que queden bien homogéneas y comienza añadir el azúcar glas hasta que veas que te gusta el espesor.

Bates la nata a parte y cuando esté montada se une al resto de ingredientes, envolviendo sin batir .

Te aconsejo conservar en la nevera al menos 24 horas antes de montar la tarta

El resto es solo hacer capas de bizcocho, almíbar, frosting, bizcocho, almíbar, frosting hasta que terminemos el bizcocho .

Luego unta bien el resto de frosting por todo el bizcocho, ya que sera el pegamento para el fondant, cubre el bizcocho con el fondant y listo para adornar.

La casita se hizo con pastillaje filipino, glasa real, chocolate blanco y con leche, que contaré más adelante.

Espero que disfrutes con la receta.